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楼主: 三月

三月下厨记(不断更新中……)

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发表于 2008-3-13 23:38:53 | 显示全部楼层

我也传张我做的菜,大家应该知道是什么吧。。。


# I8 F7 A9 @: F2 B4 y1 m
[此贴子已经被作者于2008-3-13 23:39:20编辑过]

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 楼主| 发表于 2008-3-14 20:45:56 | 显示全部楼层

楼上是什么菜啊,豆腐,那个一团团的呢?

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 楼主| 发表于 2008-3-14 20:52:19 | 显示全部楼层

2008年3月14日,萝卜卤牛肉

原料:白萝卜,今天萝卜没买好,有点虚了,不过煮熟后味道还是一样的,河南卤牛肉,姜片,蒜片,辣椒干,豆豉。


1、先把卤牛肉放在热油里爆炒一会。


2、然后放姜片,蒜片,辣椒干,豆豉翻炒。


3、翻炒之后把白萝卜放进锅里,加点生抽。


4、放入一碗水闷几分钟,待水烧干点后就可以出锅了。

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 楼主| 发表于 2008-3-14 20:53:26 | 显示全部楼层

美味又开始,还蒸了腊肠,这个味道不错。

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2013-9-2 00:39
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2008-3-14 21:03:44 | 显示全部楼层
    以后我们想吃你做的菜,就按上面的来点,你一一做给我们吃啦!哈哈!!
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    发表于 2008-3-14 22:55:29 | 显示全部楼层

    三月做菜放好多辣椒啊。。。

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    发表于 2008-3-15 00:12:09 | 显示全部楼层

    看来LZ的厨艺还是听不错的!

    一定是很喜欢吃辣,好像几乎每一份菜都有放辣椒

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     楼主| 发表于 2008-3-17 22:39:51 | 显示全部楼层

    2008年3月17日,莲藕炒肉片、红枣糯米莲藕


    莲藕丝、鲜瘦肉、生姜、蒜片、辣椒


    莲藕炒肉片

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     楼主| 发表于 2008-3-17 22:45:16 | 显示全部楼层

    红枣糯米莲藕



    用料:莲藕2节、糯米半碗、红塘3汤匙(45g)、桂花蜂蜜2汤匙(30ml)、红枣12粒。


    先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟,沥干备用;红枣洗净。之后将莲藕用刀刮去外皮,一头连蒂切掉2.5cm,留做盖子,将糯米填入莲藕内,加蒂盖,用几根牙签固定封口。


    再将酿好的糯米藕放入高压锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水。


    大火煮滚后改小火煮30分钟,捞出糯米藕晾凉。然后将糯米藕切成片,摆在碟中,浇上桂花蜂蜜即可


    注意事项:首先,糯米酿入莲藕内要塞充分,不留空洞,可以一边填一边用筷子捅一捅。然后把做好的糯米藕在冰箱里冷藏降温,也别有风味。

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     楼主| 发表于 2008-3-18 09:48:14 | 显示全部楼层

    呵呵,谢谢楼上的

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